Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Алферников О.Ю., Шубко А.С.
Технология и оборудование экструзионной обработки животного и растительного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 87-89 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 3 (298) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів