Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  М36 
Махинько Л. В.
Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2007  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  664.696(043.3) 

Аннотацiя:

Дисертація присвячена удосконаленню технології продуктів високотемпературної коекструзії з метою підвищення їхної якості, харчової та біологічної цінності.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A4700	1	0
Науковий читальний зал	A4701	1	0
Науковий читальний зал	A7649	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти

Статистика використання: Видач: 0