Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Спичак В.В., Чугунова Л.С.
О возрождении производства литого сахара-рафинада

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.11-12 
УДК:  664.1.057 

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 2 (179) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — М. : Сахинформ, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація