Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иванова Е.В., Кишковская С.А., Рубения Р.Р.
Получение малокислотных концентратов виноградного сусла с использованием дрожжей-шизосахаромицетов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 27 
УДК:  663.2 

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 5 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія