Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Козак В.Н.
Влияние муки пивной дробины и муки жмыха подсолнечного на свойства клейковины пшеничной муки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.16-17 
УДК:  664.65 

Є складовою частиною документа Хлебопекарское и кондитерское дело [Текст] : произв.-практ. рекл. журн. № 5 (14) / ЧП "Корсар". — К. : Корсар, 2007.