Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шергина И.А., Делицкая И.Н., Шергин Н.А., Куртова Е.Н.
Разработка технологии сырной пасты "Здоровячок" на основе альбуминной массы из подсырной сыворотки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.22-23 
УДК:  637.3 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 12 (61) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство