Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович В.В.
Визначення впливу цукрозамінників на пружно-еластичні характеристики тістових мас визначені за допомогою альвеографу Шопена

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 23-27 
УДК:  547.455:664.65 

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. № 4 (28) / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2007.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/547 Органічна хімія/547.4 Полізаміщені ациклічні сполуки. Ациклічні сполуки зі змішаними функціями