Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  М64 
Миронова Н.Г.
Розроблення технології сухих сніданків профілактичного та дієтичного призначення

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1998  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  664.696 

Аннотацiя:

Дисертацію присвячено питанням розроблення технології сухих сніданків з додаваннчм пшеничних зародків, спіруліни, порошку топінамбуру.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A3947	1	0
Науковий читальний зал	A3948	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти

Статистика використання: Видач: 2