Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Майборода Ю .В., Майборода Е. Ю.
Интенсификация процессов кристаллизации жировых композиций при механической обработке

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 67-59 
УДК:  664.33:548.517 

Є складовою частиною документа Молочна промисловість [Текст] : наук.-вироб. вид. № 1 (44) / засн. тв вид. : ТОВ НВО Лактол Інженіринг. — К. : Футарі-прінт, 2008.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/548 Кристалографія/548.5 Зародження, ріст та розчинення кристалів
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти/664.33 Харчові рослинні жири