Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  641  Авторський знак:  А45 
Алекаев Н. С.
Влияние различных видов кулинарной тепловой обработки на белковый и липидный компоненты риса

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1970  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  22 с. 
УДК:  641.5 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A1856	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія

Статистика використання: Видач: 0