Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  Б87 
Бренц М. Я.
Исследование изменений растительных масел в процессе термической обработки в них продуктов на предприятиях общественного питания

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1965  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  18с. 
УДК:  664.35 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A1045	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження/665.35 Рослинні жири та олії з високою температурою плавлення

Статистика використання: Видач: 0