Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Моргун В., Жигунов Д.
На жаль, партій зерна з оптимальним значенням ЧП та ІДК на млинозаводах не більше 10-15%. Як бути ?

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 14-15 
УДК:  664.7 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 3 (40) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна