Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.8  Авторський знак:  П58 
Попова В. М.
Дослідження фізичних методів підготовки сировини та розробка технологій високоякісних алкогольних напоїв

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1999  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  299 с. 
УДК:  663.8+664(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D5524	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 0