Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Скарбовійчук О., Федоров В.
Випарна здатність та питоме усихання продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 28-30 
УДК:  664.8 

Є складовою частиною документа Холод [Текст] : журн. для фахів. холод. промисл. № 1 / вид. : Андреас Хаас. — К. : ЄвроМедіа Україна Лтд, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження