Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Щеколдина Т.В., Кудинов П.И., Бочкова Л.К., Чалова И.А
Получение белкового изолята из подсолнечного шрота

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.19-20 
УДК:  664.38:665.117.4 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (302) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти