Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Чугунов А.И., Егорова М.И., Беляева Л.И., Чугунова Л.С., Милых А.А.
Количественное опредедение крахмала в тростниковом сахаре-сырце

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 100-103 
УДК:  664.278.002 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (278) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2004.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини