Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Румянцева В.В., Корячкина С.Я., Потапова О.Н.
Влияние подварки из сахарной свеклы на показатели качества и пицевую ценность драже

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.38-40 
УДК:  664.114:633.413 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 4 (275) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2003.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.11 Тростинний цукор