Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оноприйко В.А., Оноприйко А.В.
Описание процесса удаления сыворотки из прессуемого сыра уравнением Навье-Стокса

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.80-81 
УДК:  637.333 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст]. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2003. — Бібліогр.: с. 10.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.33 Процеси сироваріння