Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черных И.А., Калманович С.А., Лузан А.А., Корнен Н.Н., Кравчук Н.С.
Влияние фосфолипидов на реологические свойства структурированных дисперсных систем

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.110-111 
УДК:  665.37:541.182 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 4 (275) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2003.