Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бугаец Н.А., Тамова М.Ю., Боровская Л.В., Миронова О.П.
Исследование термодинамических свойств белково- полисахаридной системы методом дифференциальной сканирующей калориметрии

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.112-113 
УДК:  678:536.6 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 5-6 (276-277) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2003.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/67 Різні галузі промисловості та ремесла/678 Промисловiсть високомолекулярних речовин. Виробництво гуми. Виробництво пластмас