Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Одно и то же печенье выглядит по-разному в зависимости от отделки поверхности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.24, 32 
УДК:  664.68 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 3 (75) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Авокадо, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги