Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  М42 
Медведкова І. І.
Якість і збереженість свіжих тепличних томатів із застосуванням обробки плівкоутворювальною композицією

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2007  Місце видання:  Донецьк 
Мова:  Українська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  664.8.038:635.64(043.3) 

Аннотацiя:

Роботу присвячено науково-експериментальному обгрунтуванню збереженості свіжих тепличних томатів із застосуванням обробки плівкооутворювальною композицією, яка дозволяє знизити втрати їноьї маси, збільшити вихід товарної продукції та продовжити термін зберігання за різних температурно-вологісних режимів.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A4702	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.7 Технологiя механiчної обробки в цiлому: процеси, iнструменти, машини та обладнання/621.79 З'єднування матеріалів. Обробка та остаточна обробка поверхні. Складування та зберігання. Пакування та пакувальні машини
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування

Статистика використання: Видач: 0