Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тамова М.Ю., Барашкина Е.В., Касьянов Г.И.
Физико-химические свойства каррагинана - пищевой добавки из красных водорослей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.18-19 
УДК:  661.185:664.002 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 4 (269) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2002.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi