Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Востриков С.В., Новикова И.В.
Влияние физико-химических методов обработки водно-спитровых смесей и дубовой древесины на эффективность получения компонентов виски

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.26-28 
УДК:  663.53 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 4 (269) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2002.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу