Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Выродов И.П.
Физическая сущность сорбционных изотерм пищевых продуктов и природа в них сорбционной влаги

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.38-39 
УДК:  664:541 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 4 (269) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2002.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів