Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  К11 
Консервная и овощесушильная промышленность

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  1961  Місце видання:  М.  Видавництво:  Моск. тип. № 13 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Консервная и овощесушильная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. / Орган М-ва пищ. пром-сти СССР и Центр. правления науч.-техн. общ-ва пищ. пром-сти. — М. : Моск. тип. № 13.

Складові частини документа:

• Бриш, В. Н.
  Использовать спиртовые заводы для организации выработки консервов [Текст] / В. Н. Бриш, Н. И. Даниляк // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 36-39.
• Волков, Ю. Е.
  Консервирование ржаного хлеба в полиэтиленовых пакетах ультрафиолетовой радиацией [Текст] / Ю. Е. Волков, В. В. Щербатенко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 26-28.
• Вольпер, И. Н.
  Из истории консервирования в России [Текст] / И. Н. Вольпер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 28-29.
• Дикис, М. Я.
  Еще раз о стерилизаторах непрерывного действия [Текст] / М. Я. Дикис // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 13-14.
• Кац, З. А.
  Влияние обработки картофеля раствором бисульфита натрия на качество сушеного продукта и устойчивость его при хранении [Текст] / З. А. Кац // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
• Лариков, И. А.
  Лучше организовать выращивание овощных семян консервных сортов [Текст] / И. А. Лариков // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 32-34.
• Марх, З. А.
  Консервирование лимонного сока [Текст] / З. А. Марх, В. М. Дубицкая // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 15-17.
• Менькович, В. Я.
  Содержание витамина С в овощных консервах Узбекистана [Текст] / В. Я. Менькович // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 9-10.
• Моисеев, А. М.
  Машина для резки овощей на мелкие кубики [Текст] / А. М. Моисеев, Е. С. Черезов, А. В. Пепелев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 10-12.
• Панасюк, М. И.
  Лучшие сорта вишни для изготовления соков [Текст] / М. И. Панасюк // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 34-35.
• Позин, Ш. А.
  Непрерывная поточная линия производства жидких и пюреобразных консервов [Текст] / Ш. А. Позин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 5-7.
• Стегайло, Л. А.
  Новые виды консервов [Текст] / Л. А. Стегайло // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 7-9.
• Ханцин, Я. Г.
  Использование песка для увеличения выхода сока [Текст] / Я. Г. Ханцин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 18.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 0