Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Белоглазова Л.К., Троянова С.Л., Петриченко Л.К., Таран Н.И.
Влияние вида расфасовки соленой рыбопродукции на ее качество

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.32-34 
УДК:  664.95 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : теорет. та наук.-метод. часоп. № 3(54) / засн. : М-во освіти і науки України, Акад. пед. наук України, Ін-т вищ. освіти АПН України та ін. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2000.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти