Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Дерканосова Н.М., Шеламова С.А., Лукинова О.А.
Влияние параметров приготовления на показатели жидкой ржаной закваски

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.38-41 
УДК:  664.642.2 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (254) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2000.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'