Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рувинский О.И., Макарова Л.М., Макагон Ю.О., Лапшина Т.М.
Оптимизация косвенного pH-потенциометрического метода определения общей кислотности пищевых продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.80-83 
УДК:  664:543.257 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 2-3 (255-256) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2000.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів