Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Волкова О.П., Рувинский О.Е., Фрампольская Т.В.
Экспресс-метод потенциометрического определения содержания фруктозы в кисломомочных напитках с топинамбуром

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.78-80 
УДК:  637.146.2 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 5-6 (258-259) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2000.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко