Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дудко С.Д., Оболкина В.И., Сидорченко Е.Б.
Современные тенденции по использованию тестомесильных машин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-55 
УДК:  664.6 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : наук.-теорет. часоп. № 3 / засн. : Ін-т агроекології і природокористування Нац. акад. аграр. наук України, ДУ "Ін-т охорони грунтів України". — К. : Футари-Принт, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби