Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  KPR 
Кондитерское производство

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2008  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : науч.-произв. журн. — М. : Пищ. пром-сть.

Складові частини документа:

• Борисенко, Е. В.
  Ароматы, которые покорили мир [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 26.
• Веденева, М. М.
  Печенье с витаминами [Текст] / М. М. Веденева // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 19.
• Генель, Л. С.
  Ингредиент для длительного сохранения свежести мучных кондитерских изделий [Текст] / Л. С. Генель, М. Л. Галкин // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 23.
• Полуфабрикаты из сахарной свеклы для кондитерской промышленности [Текст] / Г. О. Магомедов, М. Г. Магомедов, Ф. Н. Верстяков, В. В. Астрединова // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 12-13.
• Мазалова, Л. М.
  Новая группа заменителей масла какао лауринового типа на российском рынке [Текст] / Л. М. Мазалова // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 24-25.
• Набатников, В. М.
  Несостоятельность бизнеса и ее причины [Текст] / В. М. Набатников // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 6-7.
• Петрова, И. А.
  Жиры для производства глазури [Текст] / И. А. Петрова // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 16-18.
• Рысева, Л. И.
  Влияние соевых лецитинов на реологические свойства шоколадных масс [Текст] / Л. И. Рысева, Ю. А. Тимошенко // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 20-22.
• Сухих, Т. Н.
  Рисовые ингредиенты: полезность и функциональность [Текст] / Т. Н. Сухих, Ю. Е. Упорова // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 14-15.
• Тотиков, Е. Б.
  Новая программа финансирования малого и среднего бизнеса банка "СОЮЗ" [Текст] / Е. Б. Тотиков // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 8-9.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 4