Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  Х43 
Хижняков В.И.
Закономерности внешнего тепло- и массообмена при термической обработке рыбы в конвективных печах

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1965  Місце видання:  Л. 
Мова:  Російська  Обсяг:  24с. 
УДК:  664.95 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A0915	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти

Статистика використання: Видач: 0