Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Костенко В.Г.
Факторы, влияющие на качество картофельного крахмала

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.62-63 
УДК:  664.2 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] / М-во общ. и проф. образования РФ. — М. : Роспищепром, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини