Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  PIN 
Пиво и напитки

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2003  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

А.М. Экспресс-диагностика при реформировании предприятияС.Г. Применение хмеля в пивоваренииГ.А. Специфика реконструкции и модернизации пивоваренных заводов России и других стран СНГ/М.А.Брогвиц-Гордеев , И.Г.Кляйн, Г.Д. Белокур и др. Биологически активные добавки в технологии безалкогольных напитков / С.Э. Ядковская, Е.Г.Горчакова, В.Л.Лаврова и др. Технология водокМ.В. Скрининг активных рас дрожжей с термотолетарными и осмофильными свойствами для интенсификации производства этанола Снижение затрат пристроительстве и реконструкции ректификационных отделений спиртовых заводовЛ.А. Эффективность использования ферментов в производстве ликероводочных изделийВ.А. Микроорганизмы очищают водкуА.А. Рыночная классификация алкогольной продукции РоссииА.Н. Безотходная переработка дрожжевых осадков и винаЭ.Я. Десять лет развития пивоваренного дела на Ямале

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалкогольн. пром-сти / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищепромиздат.

Складові частини документа:

• Аверина, О. В.
  Современное состояние пивоваренных предприятий России в конкурентной среде [Текст] / О. В. Аверина // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.4-5.
• Варенцова, Л. Ю.
  О хмелеводстве и пивоварении в старинном русском городе Городце в ХVII веке [Текст] / Л. Ю. Варенцова // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.46-47.
• Гребенчиков, В. А.
  Использование активаторов дрожжей при производстве кваса [Текст] / В. А. Гребенчиков, М. В. Гернет // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.34-37.
• Ермолаева, Г. А.
  Напитки с использованием соков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.28.
• Ермолаева, Г. А.
  Повышение стойкости пива [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.10-11.
• Иванова, Е. Г.
  Изменение липидов в процессе пивоварения и их влияние на вкусовую стабильность пива [Текст] / Е. Г. Иванова // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.12-14.
• Исаева, В. С.
  Каждому времени - свои напитки [Текст] / В. С. Исаева, Т. В. Иванова, С. Л. Свергуненко // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.38-41.
• Карпенко, Д. В.
  Новый подход к умягчению воды [Текст] / Д. В. Карпенко, Р. П. Кравченко, Ю. Е. Петрова // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.22-24.
• Кинетика микрофильтрации пива при различных режимах организации процесса [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А. И. Ключников, А. И. Потапов // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.20-21.
• Крупичева, А. Н.
  Способ получения иммобилизованного биосорбента "ОД-2" [Текст] / А. Н. Крупичева, Д. В. Карпенко, О. Г. Матвеева // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.16-17.
• Мельникова, Е. И.
  Безалкогольные напитки с компонентами нетрадиционного сырья [Текст] / Е. И. Мельникова, К. К. Полянский // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.30-32.
• Морин, П. Б.
  Щелочность воды и ее устанение [Текст] / П. Б. Морин // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.26-27.
• Нырова, Н. Н.
  Рынок напитков Китая [Текст] / Н. Н. Нырова // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.6-8.
• Папунидзе, Г. Р.
  Низкоалкогольные напитки. обогащенные биологически активным экстрактом [Текст] / Г. Р. Папунидзе, Е. В. Романенко, Я. Н. Чхартишвили // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.29.
• Харченков, К. В.
  Повышение эффективности рекуператоров тепла для сушилок солода [Текст] / К. В. Харченков // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.18-19.
• Чахова, Е. И.
  Технология производства жидких чайных концентратов [Текст] / Е. И. Чахова // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.42.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 27