Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Засеева Б.К.
Тайна солода в Ризозайме, или вторая молодость солода

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.30 
УДК:  663.51 

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип. 2 (8), Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — М. : Репроцентр, 2003.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.51 Спирт: природа, утворення, види спирту. Спирти загалом