Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бидихова М.Э., Лаврова В.Л., Гернет А.М., Груздева А.Е.
Повышение жизнеспособности пивоваренных дрожжей с использованием Спирулины платенсис

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.10-12 
УДК:  663.4:663.12 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 6 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2002.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво