Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ключкин В.В., Быкова С.Ф.
Новые представления о неоднородности структуры масличных семян и ее влиянии на технологические свойства

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.8-12 
УДК:  665.1 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 2-3 (303) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них