Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Герасименко Е.О., Сонин С.А., Брикота Т.Б.
Контроль и управление качеством при производстве жировых продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.103-104 
УДК:  665.1 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. №1(103) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них