Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  М19 
Тульский Н.В., Теплицкий Э.В., Руденко В.П., Маслов В.В.
Малогабаритное оборудование хлебопекарных предприятий

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  1976  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська  Обсяг:  272 с. 
УДК:  664.65.05 (031) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	8	8
Абонемент відділу обслуговування	1	1
Відділ наукової літератури	8	8
Філія 1	3	3
Читальний зал для студентів	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.65 Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Випічка

Статистика використання: Видач: 1

Замовити