Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  М69 
Михелев А.А., Володарский А.В.
Печи хлебопекарного и кондитерского производства

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1974  Місце видання:  К.  Видавництво:  Техніка 
Мова:  Російська  Обсяг:  184 с. 
УДК:  664.655.041 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	1	1
Абонемент відділу обслуговування	72	72
Відділ наукової літератури	1	1
Гуртожиток № 1	244	244
Філія 1	3	3
Читальний зал для студентів	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.65 Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Випічка/664.655.041 Печі для випікання

Статистика використання: Видач: 10

Замовити