Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Антипов С.Т., Шахов С.В., Пойманов В.В., Кораблин Р.В.
Исследование процесса сублимационной сушки пивных дрожжей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.20-21 
УДК:  663.12 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 4 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2000.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.12 Дріжджі