Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оболкина В.И.
Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-29 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 8 (50) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів