Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Луканін О.С., Сидоренко О.М., Феодосіді К.Ф.
Продукти переробки дуба, або ефект "нової бочки" при витримці вин та коньячних спиртів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 100-103 
УДК:  663.2 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 8 (50) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія