Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Жигалов А.Н., Проснякова О.П., Ханухов Э.Р.
Пищевые достоинства алкогольных напитков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.54-55 
УДК:  663.2 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 4 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 1999.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування