Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Римарева Л.В., Оверченко М.Б., Игнатова Н.И., Кадиева А.Т., Шелехова Т.И., Веселовская О.В.
Рациональный выбор расы спиртовых дрожжей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.19-21 
УДК:  663.51 

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2001.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.51 Спирт: природа, утворення, види спирту. Спирти загалом