Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пасичный В.Н.
Тепловой нагрев. Эффективность решений в производстве комбинированных мясопродуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 6-9 
УДК:  637.52 

Є складовою частиною документа Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Equipment [Текст] : науч.-практ. журн. 4-5. — К. : Сеем, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція