Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Романова З., Прибильський В., Зубченко В., Самоловова А.
Використання ізомеризованого екстракту хмелю в пивоварінні

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 24-26 
УДК:  663.4 

Є складовою частиною документа Харчова і переробна промисловість [Текст] : щомiсяч. наук.-виробн. журн. Укрхарчопрому. № 8-9(348-349). — К. : Нива, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво