Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Минорова А.В., Недоризанюк О.П., Крушельницкая Н.Л.
Использование концентрата сывороточного протеина и казеината при производстве йогуртов и молочных десертов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-31 
УДК:  637.14 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 11 (71) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко