Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Шубина О.Г., Духу Т.А., Левачева М.А.
Физиологические и технологические аспекты применения пищевых волокон

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.14-17 
УДК:  664-037 

Є складовою частиною документа Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки [Текст] : науч.-теорет. и произв. журн. № 1 / учредитель : ООО"Пищепромиздат". — М. : Пищепроиздат, 2004.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів